Afbeelding van pixabay.com. Deze afbeelding is automatisch gevonden en kan afwijken van de werkelijkheid.

Risotto con Salsiccia e Broccoli


Risotto con Salsiccia e Broccoli is een heerlijk Italiaans gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze risotto is rijk van smaak en zit boordevol heerlijke ingrediënten zoals worst en broccoli. Het is een gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Met dit recept maak je een verrukkelijke risotto die zeker indruk zal maken op je gasten. Het is een vrij eenvoudig recept, maar het resultaat is absoluut de moeite waard. Dus haal je kookpot tevoorschijn en ga aan de slag met dit smaakvolle gerecht!

Voorbereidingstijd:15 minuten
Kooktijd:30 minuten
Categorie:Hoofdgerecht
Herkomst:Italiaans
porties:4


Ingredienten:
  • 200 gram risottorijst
  • 300 gram Italiaanse worst
  • 200 gram broccoli
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 75 ml witte wijn
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak


Stap voor stap bereiding:
  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze glazig.
  3. Voeg de Italiaanse worst toe en bak tot het bruin en knapperig is.
  4. Voeg de risottorijst toe en bak deze mee tot de korrels glazig zijn.
  5. Blus af met de witte wijn en laat deze volledig absorberen door de rijst.
  6. Voeg dan geleidelijk de groentebouillon toe, telkens één soeplepel tegelijk, en laat de bouillon telkens volledig opnemen door de rijst voordat je de volgende lepel toevoegt. Blijf regelmatig roeren.
  7. Voeg halverwege het kookproces de in roosjes gesneden broccoli toe en laat deze meekoken met de risotto.
  8. Als de risotto bijna gaar is, roer je de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten en romig is.
  9. Breng de risotto op smaak met zout en peper.
  10. Serveer de risotto con salsiccia e broccoli direct en geniet van deze heerlijke Italiaanse maaltijd!

Risotto con Salsiccia e Broccoli

Laat hieronder weten of je het lekker vondt

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *